EL SALVAJE – BLEND DE BLANCS 2021 x6 ($13000 c/u)
$78,000.00
Creamos este vino con las mejores uvas de nuestros viñedos cosechadas a mano una madrugada de marzo. Un corte que se complementa en nariz y boca, un blanco fresco con acidez marcada. En boca frutado por lo característico del Torrontés y Sauvignon Blanc, y, una estructura particular dada por el Chardonnay y el Pinot Gris.
Descripción
Descripción
VARIEDAD: 50% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay, 5% Pinot Gris y 15 % Torrontés.
AÑO: 2021.
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.
SUELO: Presencia de suelos pedregosos, sin horizonte A, elevada proporción de piedras afaníticas y fanerítica, presencia de carbonato de calcio en valores inferiores 5%.
COSECHA: Principios de Marzo – Cosecha nocturna manual en cajas de 18 kg.
ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.
CRIANZA: Tanque de acero inoxidable.
FRACCIONAMIENTO: septiembre 2021.
PRODUCCIÓN: 5.500 botellas.
ALCOHOL: 13,1 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5 g/l.
PH: 3,4
AZÚCAR RESIDUAL: 1,2 g/lt.
NOTAS DE CATA:
Es un vino color amarillo traslúcido, brillante. Su aroma es frutado, posee notas cítricas y más sutiles de fruta tropical. En boca se destaca su frescura, equilibrio y elegancia.
