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EL SALVAJE – CABERNET FRANC 2020 x6 ($1400 c/u)

$8,400.00

Revela el Cabernet Franc en su forma más natural. Se busca la mayor expresividad frutal de la variedad acompañado de un carácter horizontal en boca. En nuestro caso, la certificación orgánica nace por convicción, para demostrar que la expresión literalmente natural del viñedo puede mantenerse desde la uva a la copa.

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Descripción

Descripción

VARIEDAD: 100% Cabernet Franc.

AÑO: 2020.

REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD: 1.280 m.s.n.m.

SUELO:  Franco arcillosos sin piedras en superficie y profundidad.

RENDIMIENTO: 10.000 kgs/ha.

COSECHA: Mediados de marzo – Manual, en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN: En huevo de concreto.

CRIANZA: 100% en huevo de concreto.

FRACCIONAMIENTO: Octubre 2020.

PRODUCCIÓN: 4.000 botellas.

CERTIFICADO POR:  Organización Internacional Agropecuaria.

ENÓLOGO: Sebastián Bisole.

CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia).

 

ALCOHOL: 14,1 % vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/l.

PH: 3,6.

AZÚCAR RESIDUAL: 2,2 g/l.