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EL SALVAJE ORGÁNICO – MALBEC 2020 x6 ($1400 c/u)

$8,400.00

Malbec Salvaje, en su forma más natural. Buscamos la mayor expresividad frutal de la variedad, acompañado de una buena densidad en boca. La certificación orgánica nace por convicción, para demostrar que la expresión natural del viñedo, puede mantenerse y trasladarse desde la uva a la copa.

Categoría:
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Descripción

Descripción

VARIEDAD: 100% Malbec.

AÑO: 2020.

REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD:  1.280 m.s.n.m.

SUELO:  Franco arcilloso sin piedras en superficie y profundidad.

RENDIMIENTO:  8.000 kgs/ha.

COSECHA: Mediados de Marzo – Manual, en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN: En huevo de concreto y pileta de concreto.

CRIANZA: En tanque de acero inoxidable y huevo de concreto.

FRACCIONAMIENTO: Febrero 2021.

PRODUCCIÓN: 12.250 botellas.

CERTIFICADO POR:  Organización Internacional Agropecuaria.

ENÓLOGO: Sebastián Bisole.

CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia).

 

ALCOHOL: 13,7 % vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/l.

PH: 3,7.

AZÚCAR RESIDUAL: 2,0 g/l.