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EL SALVAJE ORGÁNICO – PINOT NOIR 2020 x6 ($1400 c/u)

$8,400.00

Salvaje muestra al Pinot Noir en su forma más natural. Buscamos expresividad frutal de la variedad, acompañado de una sensación cremosa, y buena estructura en boca. Tiene notas ahumadas, provenientes de la prolongada maceración y por el momento de cosecha. La certificación orgánica nace por convicción, para demostrar que la expresión natural del viñedo, puede mantenerse y trasladarse desde la uva a la copa.

Categoría:
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Descripción

Descripción

VARIEDAD: 100% Pinot Noir.

AÑO: 2020.

REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD: 1.280 m.s.n.m.

SUELO: Franco arcillosos sin piedras en superficie y profundidad.

RENDIMIENTO: 10.000 kgs/ha.

COSECHA: Primeras semanas de Marzo – Manual, en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN: 100% en tanque de acero inoxidable.

CRIANZA: En tanque de acero inoxidable.

FRACCIONAMIENTO: Octubre 2020.

PRODUCCIÓN: 7.000 botellas.

CERTIFICADO POR: Organización Internacional Agropecuaria.

ENÓLOGO: Sebastián Bisole.

CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia).

 

ALCOHOL: 13,5 % vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,33 g/l.

PH: 3,76.

AZÚCAR RESIDUAL: 1,6 g/l.