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EL SALVAJE – BLEND DE BLANCS 2020 x6 ($1800 c/u)

$10,800.00

Creamos este vino con las mejores uvas de nuestros viñedos cosechadas a mano una madrugada de marzo. Un corte que se complementa en nariz y boca, un blanco fresco con acidez marcada. En boca frutado por lo característico del Torrontés y Sauvignon Blanc, y, una estructura particular dada por el Chardonnay y el Pinot Gris.

 

Categoría:
Fichas Adjuntas

FICHA TECNICA 2021

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Descripción

Descripción

VARIEDAD: 50% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay, 5% Pinot Gris y 15 % Torrontés.

AÑO: 2021.

REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.

SUELO: Presencia de suelos pedregosos, sin horizonte A, elevada proporción de piedras afaníticas y fanerítica, presencia de carbonato de calcio en valores inferiores 5%.

COSECHA: Principios de Marzo – Cosecha nocturna manual en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.

CRIANZA: Tanque de acero inoxidable.

FRACCIONAMIENTO: septiembre 2021.

PRODUCCIÓN: 5.500 botellas.

ALCOHOL: 13,1 % vol.

ACIDEZ TOTAL: 5 g/l.

PH: 3,4

AZÚCAR RESIDUAL: 1,2 g/lt.

 

NOTAS DE CATA:

Es un vino color amarillo traslúcido, brillante.
Su aroma es frutado, posee notas cítricas y más sutiles de fruta tropical.
En boca se destaca su frescura, equilibrio y elegancia.

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